zoete aardappel in de oven

hoofdgerecht 50 min 2 personen
Zoete aardappel in de oven, een kruidig & zoet bijgerechtje.
zoete aardappel in de oven

Ingrediënten

  • 2 grote zoete aardappelen
  • 1 kleine rode ui
  • olijfolie
  • ½ kl ras el hanout
  • ½ kl kurkuma
  • ½ kl komijnzaad
  • himalayazout

Bereiding

  • verwarm de oven voor op 200 graden
  • schil de zoete aardappelen & versnijd ze in grove partjes
  • schil de rode ui & versnijd ze in ringen
  • leg de groenten in een ovenschaal
  • giet een goede scheut olijfolie in een kopje, vermeng er alle kruiden in & roer met een koffielepeltje tot alles vermengd is
  • giet de kruidige olijfolie over de groentjes in de ovenschaal
  • vermeng alles onder elkaar met je (propere) handen, zodat alles mooi onder de olijfolie & kruiden zit
  • plaats dit 35 min in de oven op hete luchtstand
  • daarna zet je de oven nog 10 min op grill & klaar!

12/07/2017, © Felia Lannoo

Ook in categorie 'hoofdgerecht'